NUTRICIÓN Y DIETAS VEGETARIANAS, VEGANAS Y FLEXITARIANAS Los patrones de alimentación basados en productos vegetales cada vez cobran más relevancia en la actualidad. La motivación para seguir estas dietas reside en múltiples motivos y/o circunstancias. De 2017 hasta la actualidad, este tipo de dietas han crecido un 27% en España, un aumento considerable que… LEER MÁS
Dieta integrativa
¿ES EL ADITIVO ALIMENTARIO E-171 SEGURO COMO EXPONE LA EFSA?
Hoy analizamos un reciente artículo de investigación dónde se expuso al dióxido de titanio (TiO2) frente a la microbiota y la fisiología de nuestros primos (genéticamente hablando) los ratones. Se conoce que la interacción de estos microorganismos con nuestras células es crucial para definir el bienestar del organismo. Una disbiosis acompañada de un proceso inflamatorio… LEER MÁS
Ajo, cúrcuma y jengibre vs. temperatura
Es bien conocido que ciertas plantas contienen fitoquímicos que, desde hace miles de años, se han empleado como medicina popular. En la actualidad nos encontramos con nuevos análisis que descubren más de estos compuestos que prometen mejorar la salud del ser humano. La actual tendencia y la aparición de los denominados “superalimentos”, ha provocado que… LEER MÁS
Prioridad oxidativa y obesidad
El organismo trata a cada molécula energética de una forma diferente ¿de qué forma y qué conclusiones se puede sacar de ello? Estamos inmersos en un periodo temporal donde el superávit calórico habita en la rutina alimentaria de muchísimas personas. Los datos reflejan una epidemia de sobrepeso y obesidad que se agrava por momentos. La… LEER MÁS
Creatina y jugadores de fútbol
El consumo de creatina se está extendiendo en el ámbito deportivo por ser una suplementación segura y con notables beneficios, ¿será también óptima para la modalidad deportiva del fútbol? Se ha comprobado que la suplementación con creatina aumenta la concentración de fosfocreatina intramuscular. Este es un sustrato utilizado por el organismo en actividades anaeróbicas de… LEER MÁS
Suplementación con vitamina C ¿Es adecuado su uso?
La venta de suplementos ha crecido de forma exponencial en los últimos años. Debido a esto se han multiplicado los estudios que los investigan. En el caso de la suplementación con vitamina C, existe una nebulosa compleja de opiniones variadas, ya que parece actuar de forma diferente según la dosis y el sujeto que la… LEER MÁS
