Conceptos básicos de nutrición y aplicaciones prácticas para mejorar tu salud

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Bienvenidos al curso Conceptos básicos de nutrición y aplicaciones prácticas para mejorar tu salud de la Escuela de Salud Integrativa.

Antes de empezar, te recomendamos la lectura de la Guía del Alumno (PDF), donde encontrarás los aspectos más relevantes del funcionamiento del Aula.

En esta formación adquirirás los conocimientos básicos que necesitas para ser capaz de entender, elegir y aplicar la nutrición que más te ayude a conseguir tus objetivos. El Dr. Jorge E. Ángel nos acompaña por un recorrido desde los principios básicos de la nutrición y salud, hasta recetas prácticas con gran valor terapéutico, pasando por errores frecuentes, alimentos recomendados e integración en estilos de vida saludables.

Te invitamos a que veas a continuación los vídeos de bienvenida de Alfredo Suárez, Director de la Fundación Vivo Sano y el Dr. Jorge E. Ángel, profesor del curso. Puedes conocer más sobre la labor de la Fundación Vivo Sano en nuestra web www.vivosano.org.

Bienvenida del Director de la Fundación Vivo Sano

Introducción del Dr. Jorge E. Ángel

Funcionamiento del curso

El curso consta de las lecciones de Dr. Jorge E. Ángel en formato video, junto con las presentaciones de apoyo a la lección en formato acrobat pdf y materiales adicionales (otros vídeos, imágenes, documentos, enlaces a páginas web, etc.).

Una vez que haya finalizado el curso, se enviará por correo electrónico un certificado de aprovechamiento a los alumnos que así lo soliciten, y que hayan completado al menos la visualización de todos los vídeos del profesor.

Para cualquier duda relativa al funcionamiento del campus virtual (no dudas sobre el contenido del curso) pueden enviar un email a aulavirtual@esi.academy

A continuación haga click en las lecciones para acceder a los contenidos del curso.

Lecciones

Parte 2 – ¿Cuál es la dieta ideal?

Tiempo estimado para completar esta lección: 70 minutos Presentación Lección 2. Descargar pdf La importancia de la nutrición en medicina ambiental. Ver vídeo. Índices glucémicos de los alimentos. Ver archivo

Parte 3 – Los diferentes nutrientes de la dieta

Tiempo estimado para completar esta lección: 30 minutos Diferentes nutrientes en la dieta - Descargar pdf Las grasas saturadas y la enfermedad cardíaca - Leer artículo Hogar sin tóxicos - Descargar libro

Parte 5 – La dieta moderna

Tiempo estimado para completar esta lección: 40 minutos La dieta moderna - Descargar pdf El poder de los cereales integrales - Leer artículo Dieta depurativa - Ver archivo La dieta cetogénica - Leer artículo

Parte 6 – Micronutrientes: minerales

Tiempo estimado para completar esta lección: 80 minutos Micronutrientes: vitaminas - Descargar pdf Dosis necesarias para los humanos. Linus Pauling - Ver video Webinario Nutrición anticáncer, con Odile Fernández y Jorge E. Ángel - Ver video

Parte 7 – Micronutrientes: minerales

Tiempo estimado para completar esta lección: 40 minutos Micronutrientes: minerales - Descargar pdf Los minerales y la nutrición - Ver video La importancia de los minerales en la nutrición - Ver archivo

Parte 8 – Superalimentos

Tiempo estimado para completar esta lección: 35 minutos Superalimentos - Descargar pdf Ver web de David Wolfe 

Parte 9 – Lácteos

Tiempo estimado para completar esta lección: 20 minutos Presentación Lección 9. Descargar pdf La leche cruda. Leer artículo

Parte 10 – Agua

Tiempo estimado para completar esta lección: 20 minutos Presentación Lección 10. Descargar pdf El agua. El elemento de la nutrición fundamental para la vida. Ver artículo