Diplomada en nutrición y dietética en la Universidad de Barcelona. Ha realizado el Máster de nutrición y metabolismo en la misma Universidad y posteriormente con el Máster de Condicionantes genéticos, nutricionales y ambientales del crecimiento y desarrollo en la Universidad Rovira i Virgili. Y tras un largo trabajo de investigación sobre aceites y especias, se doctoró en ciencias por la Universidad Católica de Valencia.