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Inicio / Medicina Integrativa / Nutrición antiinflamatoria – AIS

Nutrición antiinflamatoria – AIS

105,00€

Una gran cantidad de problemas de salud, como dolor crónico, obesidad, diabetes, problemas cardíacos… se asocian con fenómenos inflamatorios. ¿Te gustaría saber por qué algunos alimentos y formas de cocinarlos pueden mejorar esta situación?

Categorías: Medicina Integrativa, Monográficos Etiqueta: antiinflamatoria
  • Descripción

Descripción

Nutrición antiinflamatoria

Cocina saludable con base científica

Una gran cantidad de problemas de salud, como dolor crónico, obesidad, diabetes, problemas cardíacos… se asocian con fenómenos inflamatorios. ¿Te gustaría conocer en profundidad cómo el equilibrio nutricional, la calidad de lo que comemos y las formas de cocinar pueden mejorar esta situación? 

Este curso pretende dotar a los alumnos de los conocimientos y habilidades requeridos para seguir un plan de acción antiinflamatorio adaptado a las necesidades individuales. Estudiaremos en profundidad el efecto de la dieta actual sobre la salud y la prevalencia de enfermedades crónicas. Se impartirán las bases de la dieta antiinflamatoria, tanto en la teoría como en la práctica. Y terminaremos aprendiendo a cocinar platos sencillos, de la mano de un profesional de la cocina, que incorporar a nuestra dieta!

Esta formación se dirige tanto a profesionales de la salud como a público en general, a cualquier persona interesada en profundizar en sus conocimientos sobre alimentación y nutrición en el contexto de vida actual y mejorar su salud o la de sus pacientes.

Consta de un módulo teórico y otro práctico. El alumno tendrá toda la información de las recetas (ingredientes y utensilios) necesarios para realizar las prácticas desde su casa.

El curso incluye una clase teórica de 4h y otra clase práctica de cocina de 4h, además de materiales y contenidos adicionales, como el libro de Dieta Integrativa. En total supone un mínimo de 25 horas de estudio.

Al finalizar el curso, el alumno recibirá un título en nutrición antiinflamatoria de 25 horas.

Modalidad: online

Precio: 150€

Bonus: 3 vídeos inéditos

Descuento para alumnos de América Latina: 75€
Válido hasta el 13 de abril de 2020

Descuento para alumnos de España y Europa: 45€
Válido hasta el 13 de abril de 2020

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Temario del curso

MÓDULO TEÓRICO

• La inflamación como base fisiopatológica
• Bases de la dieta antiinflamatoria
• La importancia del equilibro omega 3 y omega 6
• Antioxidantes e inflamación
• Nutrigenética y cronobiología de la alimentación
• Relación entre intestino e inmunidad. Alimentación protectora
• Alimentación ecológica y tóxicos ambientales, eitquetado de alimentos, organización de menús adaptados al ritmo de vida, conocimientos básicos sobre el procesado de alimentos y cocinado

MÓDULO PRÁCTICO

• Práctica culinaria. Recetas y menús adaptados a la dieta antiinflamatoria. Cómo cocinar para aprovechar el valor nutricional de los alimentos

Objetivos del curso

• Dotar al alumno de conocimientos básicos sobre nutrición antiinflamatoria.
• Estudiar en profundidad el vínculo entre la nutrición y la salud: En la prevención y tratamiento de enfermedades.
• Estudio de la nutrición como causa de desequilibrios fisiopatológicos relacionados con la inmunidad.
• Relación entre la alimentación y el intestino. Sus consecuencias fisiopatológicas.
• Aplicación práctica del cambio de hábitos en el contexto actual: alimentación ecológica y tóxicos ambientales, etiquetado de alimentos, organización de menús adaptados al ritmo de vida, conocimientos básicos sobre procesado de alimentos y cocinado.
• El curso de complementará con clases prácticas de cocina sana y natural. Recetas antiinflamatorias.

Docentes

Dña. Elisa Blázquez

Dña. Elisa Blázquez

Responsable del Departamento de Nutrición y Dietética de CMI – Clínica Medicina Integrativa.

Nutricionista. (Universidad Complutense de Madrid)

Especialista en inmunonutrición, biología molecular, nutrición ortomolecular y coaching nutricional.

Autora del libro “Dieta Integrativa. La dieta que tu salud necesita” y coautora del libro “Doctor, ¿porque no puedo adelgazar?”

Dña. Jimena Ruiz

Dña. Jimena Ruiz

Chef de Cocina y Pastelería licenciada en Grande Diplôme por la universidad Le Cordon Bleu.

Especialista en recetas anti-inflamatorias y entrenada en cocinas de prestigio como el Ritz en Londres.

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Ficha técnica

Formato: online. El curso se realiza a través de internet en el aula virtual de la ESI. No hay fecha de comienzo ni finalización; el curso puede tomarse en cualquier momento y el alumno  podrá visualizar las veces que deseen la grabación completa del mismo, así como acceder a materiales utilizados y contenidos adicionales.

Precio: 150€.

Forma de pago: online (tarjeta de crédito o débito), cuenta de Paypal, o transferencia bancaria. Haga click aquí para más información sobre el proceso de compra.

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