Este taller pretende dotar a los alumnos de los conocimientos y habilidades necesarios para realizar dietas antinflamatorias adaptadas a las necesidades individuales. Estudiaremos en profundidad el efecto de la dieta actual sobre la salud y la prevalencia de enfermedades crónicas. Se impartirán las bases de la dieta antiinflamatoria, tanto en la teoría como en la práctica. Y terminaremos aprendiendo a cocinar platos sencillos, de la mano de un profesional de la cocina, qué incorporar a nuestra dieta.